В договорах участия в долевом строительстве, как правило, указываются две даты, дата ввода дома в эксплуатацию и дата передачи квартиры по передаточному акту. Ориентироваться необходимо на дату передачи квартиры по передаточному акту. Неустойка начинает течь, со следующего дня.
Обратите внимание, что договорное условие о праве застройщика в одностороннем порядке продлевать срок передачи - ничтожно, равно и фраза в передаточном акте о том, что стороны не имеют к друг другу никаких финансовых претензий. Об этом можно почитать тут
КЛИК.
Что бы обратиться в суд с иском о взыскании неустойки необязательно дожидаться подписания передаточного акта. Почитать об этом можно тут
КЛИК.